食材准备：木耳，猪里脊肉，泡辣椒，酸菜，酸豆

角，红辣椒，青蒜苗。

【资料图】

调味料：泡菜汤，酱油，食盐。

1.抓一把干木耳放入碗中，倒入清水浸泡20分钟，再

用清水冲洗两遍，开水下锅焯烫3分钟后捞出沥干水

分。

具体做法：

2.将泡辣椒，酸豆角，酸菜清洗干净，抓干水分，切成

段或小块。

3.猪里脊肉切成细条。放入碗中加适量食盐，水淀粉抓

拌均匀，腌制10分钟。

4.热锅冷油，倒入猪里脊肉条炒至微微变色，加入木

耳，泡辣椒，酸豆角，酸菜，红辣椒炒，加两勺泡菜

汤，两勺酱油，少量食盐，开大火炒香。

5.最后放入青蒜苗增味，翻炒均匀就可以关火出锅了。

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