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美食文化节现场。单位供图

当前正值藠头采收季，湖南湘阴县三塘镇近5000名农户正在田间地头采藠头。6月11日，“遇见千年，藠香四海”2023湘阴藠头美食文化节暨三塘镇和美乡村建设动员大会在湖南湘阴县三塘镇举行。湖南省委第九巡视组组长钟再群，岳阳市委常委、统战部长邱虹出席，湘阴县委书记李镇江，县委副书记、县长刘世奇等参加，与当地近5000名藠农共享丰收喜悦。

藠头是药食同源的绿色珍品，在湘阴已有近千年栽培史，是优质藠头品种“单心全白长柄藠”原产地之一。2005年，三塘藠头被列入“国家地理标志产品”。三塘镇也凭借藠头产业先后获评全国第十一批“一村一品”示范乡镇、湖南省省级农业产业强镇。全镇藠头种植面积达1.3万亩，产量2.75万吨，年产值达5000余万元，共培育规模以上加工企业、星级农庄12家，搭建藠头产业冷链仓储基地21个。据统计，2022年，湘阴藠头的出口量达1.8万余吨，出口创汇额占全国50%以上，湘阴成为全国最大的藠头加工出口创汇基地。

当天，三塘镇商会成立，当选商会会长的农业产业化国家级龙头企业湖南省海日食品有限公司董事长吴细良与9家藠头腌制厂签约，总金额达1.12亿元，三塘藠头产业蓬勃发展动能十足。与此同时，三塘镇乡友乡贤现场捐资领建乡村项目1700余万元，为乡村振兴注入新活力。

活动现场，还举行了“采藠达人”大比拼、“藠头王”大比拼、美味藠头大比拼等精彩赛事。当地农户们把藠头地变成比赛现场，在田间地头大显身手，赛个头、比速度、争做湘阴“采藠达人”“藠头王”；赛美味、比厨艺，争获“最佳藠头全席”奖，尽情展现丰收的喜悦。

近年来，湘阴县坚持“特色为先、规模为要、品牌为王、科技为核、龙头为本、产业成链”思路，将壮大藠头产业纳入全县乡村振兴“十大引领性工程”，打造“中国藠头之乡”。三塘镇推动藠头种植、生产、销售于一体的全产业链发展，深化“公司+协会+基地+农户”发展模式，实现了藠头产业“两稳两增”。(熊方杰)

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